Acetaia Millán

Millán Aceto Balsámico Trebbiano

Método de reducción con mayor acidez y notas de tostado.

ugni blanc

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SKU ACE-MIT-250 · Peso 550 g

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Sobre este producto

Elaborado con un nuevo método de reducción, pero con la cremosidad de siempre, mayor acidez en boca y notas de tostado. Es un producto elaborado a base de mosto concentrado de uva Ugni Blanc y vinagre de vino añejados más de un año en barricas de roble francés y americano. Luego del añejamiento se cocina por separado a fuego lento en un cocinador especial a llama, reduciendo el volumen a la mitad. De esta manera se obtiene un producto con el espesor y la cremosidad de siempre y mayor acidez, ideal para usar como aderezo en ensaladas, helados, carnes, quesos, entre varios usos más.

Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina