BODEGA AGOSTINO

Variedad: 100% Malbec.

Origen de las uvas: Viñedos propios ubicados en La Consulta, Valle de Uco.

Cosecha: Primera quincena de abril en La Consulta.

Cultivo de la vid: Sistema de espaldera alta. Desmonte y raleo de hojas. Rendimientos controlados. Vendimia manual en bins. Selección de racimos en la mesa de selección.

Proceso de vinificación: Maceración pelicular en frío durante 72 horas. Fermentación tradicional, con remontados diarios durante los primeros 7 días. Fermentación maloláctica.

Envejecimiento en barrica: El vino es envejecido en barricas de roble francés durante 10 meses. Posteriormente, envejecimiento en botella durante 6 meses.

Notas de cata: Este Malbec muestra un color rojo violáceo brillante e intenso. En nariz, aromas penetrantes de frutos rojos como ciruelas maduras y frambuesas. Es un vino concentrado y complejo, que muestra aromas complementarios de vainilla y especias. Los taninos equilibrados y firmes destacan en el ataque. En el paladar medio, los sabores afrutados, minerales y ahumados se expanden, mostrando la complejidad de este vino también en la boca. El final es largo, aterciopelado y memorable.