OLIVÍCOLA LAUR

Cosecha: Manual en cajas de 12 kg, en etapas dentro de un mismo cuartel. Siempre durante las primeras horas de la mañana para asegurarnos que la uva llegue a baja temperatura a la bodega.

Vinificación: Fermentado 100 % con levaduras indígenas. La elaboración es siempre en pequeñas vasijas (micro vinificación), en cubas open top de roble francés, en bines y en vasijas ovoideas de hormigón. El manejo del sombrero es manual para potenciar la extracción de aromas, color y, sobre todo, estructura.

Malbec que nos brinda un terroir con carácter, complejo y de gran estructura, apto para la guarda durante varios años.

• Vista: Color rojo violáceo intenso y brillante.
• Aroma: Notas de chocolate, vainilla y tabaco.
• Boca: Entrada amable y delicada, con taninos dulces, siendo muy redondo, complejo y con un final prolongado.