OLIVÍCOLA LAUR

Cosecha: Manual en cajas de 12 kg, en etapas dentro de un mismo cuartel. Siempre durante las primeras horas de la mañana para asegurarnos que la uva llegue a baja temperatura a la bodega.

Vinificación: Fermentado 100% con levaduras indígenas. La elaboración es siempre en pequeñas vasijas (micro vinificación), en cubas open top de roble francés, en bines y en vasijas ovoideas de hormigón. El manejo del sombrero es manual para potenciar la extracción de aromas, color y, sobre todo, estructura.

Cabernet Sauvignon que nos brinda un vino de gran estructura y complejidad, apto para la guarda durante varios años.

• Vista: Color rojo rubí, brillante con tintes bordó.
• Aroma: Frutos rojos que recuerdan a frambuesas y grosellas, combinando con el carácter pimentono típico del cabernet.
• Boca: Entrada sutil, de cuerpo medio, fresco y frutal. Con agradable retrogusto.