BODEGA AGOSTINO

Composición varietal: 100% MALBEC Single Vineyard Malbec, proveniente de Finca La Serafina a 1.150 msnm ubicada en el corazón del Valle de Uco. Cosecha durante las primeras horas de la mañana en cajas de 18 kg y traslado inmediato a la bodega. Elaboración tradicional, con cosecha manual, maceración prefermentativa fría a 10ºC, fermentación entre 26 – 28ºC con remontajes y delestage, fermentación malo-láctica cumplida y maceración post-fermentativa.

Crianza en barrica: 24 Meses en barricas de roble francés y 12 meses en botella con temperatura controlada a 15ºC.

Notas de cata: De color rojo intenso con matices violetas, color típico de los Malbec del Valle de Uco. El añejamiento en barrica le otorga aromas complejos profundizando las notas de frutas rojas maduras. En nariz se destacan los aromas de especies, café y chocolate. En el paladar es un vino de gran carácter, con entrada franca en boca, gran estructura y final largo. De gran concentración y extenso potencial de guarda.