BODEGA AGOSTINO

Variedad: 70% Syrah - 30% Malbec.

Origen de las uvas: Las uvas provienen de nuestros viñedos ubicados en La Consulta, Valle de Uco.

Cosecha: Syrah: segunda quincena de marzo y Malbec: segunda quincena de abril.

Cultivo de la vid: Sistema de espaldera alta. Desmonte y raleo de hojas. Rendimientos controlados. Vendimia manual en cubos. Selección de racimos en la mesa de selección.

Proceso de vinificación: Maceración pelicular en frío durante 72 horas. Fermentación tradicional para ambas variedades, con remontados constantes durante los primeros días. Fermentación maloláctica.

Crianza en barrica: Ambos vinos envejecen por separado en barricas de roble francés durante 10 meses.

Notas de cata: Muestra un color rojo violáceo concentrado, con matices violáceos típicos del Syrah. El aroma recuerda a frutos rojos maduros y algunos aromas de cacao. En el paladar es de entrada fresca y persistente, con presencia de taninos maduros debido al Malbec.