BODEGA CASA LA PRIMAVERA

Tipo: Varietal.

Composición: 100% Cabernet Sauvignon.

Región de origen: Ubicados en Región Este y Valle de Uco, Mendoza.

Cosecha: Manual en cajas de 17 kg. entre marzo y abril.

Detalle de viñedo: Suelo aluvional con riego por goteo.

Clima: Seco Continental con gran exposición al sol que permite una perfecta maduración.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Sistema de conducción de cultivo: Posición vertical en espalderos.

Vinificación: Fermentación alchohólica en pequeñas vasijas de concreto, adicionando levaduras seleccionadas bajo control de temperatura entre 25 y 27 C. Tiempo de maceración: 21 días. Crianza de seis meses en contacto con 2g/l de Roble Americano tostado intenso lo cual aporta sensaciones de vainilla complementando la fruta propia de la variedad.